手刈りハザ掛け、お米の水分量管理

初めての稲作で、手植え三反弱を手刈りしたあと、ハザ掛けしてお米を干します。干すと言っても干しっぱなしはお米がカピカピに乾いてしまい、食味が失われてしまうそうです。そのためのお米粒の水分量を計測する水分計ならものがあり、その数値を見てハザ掛け干しのタイミングが終わりか否か、判断するわけです。今日、試しに数束ハザ掛けしてあるお米の水分量を計測したところ、16.8%〜15.9%との結果で、後もう少しで仕上がりそうです。こんな経験も、お米づくりをしたからこそ、体験できている貴重な経験です。

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